Bizarrnak tűnt elsőre, de gondoltam mit veszíthetek, ha kipróbálom. A receptet itt találtam. Picit más arányokkal dolgoztam és nekem kellett bele a víz.
2 db tojás
1 kicsi cukkini (salátacukkini)
1 kk eritrit
1 evk nyílgyökérliszt
1 dl víz
A tojásokat felverjük, a cukkinit lereszeljük a reszelő legkisebb részén, majd állni hagyjuk fél órát és kifacsarjuk, így tesszük a tojásba, hozzátesszük az eritritet, a nyílgyökérport és kb. 1 dl vizet. Ha nagyon híg lenne, mehet bele még egy evk nyílgyökérpor, de a tészta sokkal hígabb amúgy is, mint a normál palacsinta tészta. A kész palacsinták is lágyak lesznek. Kókuszolajjal kikent palacsintasütőben szép kerek palacsintákat sütünk. Én szilvaszósszal ettem, de egyet megkóstoltam kakaóval is, úgy is finom volt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése